Ho deciso di inserire questo articolo in cucina, anche se non è una vera e propria ricetta. Si tratta piuttosto di un sito, nato ben prima che gli scandali dei polli malati di influenza aviaria fossero noti al grande pubblico. Un interessante filmato Flash di apertura (sfortunatamente disponibile solo in inglese, con sottotitoli in italiano) svela i segreti di The Meatrix. Non si tratta di un errore di battitura, in inglese meat vuol dire carne, è quindi un gioco di parole che… beh, capirai tutto dal filmato.
Il sito sponsorizza l’originale idea di una organizzazione che si batte per il ripristino degli allevamenti biologici, in cui gli animali non siano tenuti in strette gabbie, stipati per aumentare al massimo la produzione, e senza nessun rispetto per quella che potremmo definire la loro ‘dignità’ di animali. Perché se da un lato gli ambientalisti si battono strenuamente per le cause più lodevoli, dall’altro nessuno si chiede mai che vita ha fatto il povero maiale, prima di diventare la salsiccia o la costoletta che cuciniamo allegri sul nostro barbecue.